홈 파스타, 간단한 파스타, 파스타 레시피
1. 아라비아타 링귀네 아라비아타는 이탈리아어로 '화가 난' 이라는 뜻으로, 매운 파스타임을 의미 한다. 피자에도 '디아볼라' 라는 이름의 피자가 있는데 악마 라는 뜻으로 매운맛을 의미 하는데 은유적으로 표현한다. 단순히 토마토소스 파스타에 크러쉬드페퍼나 페페론치노를 넣어 매운맛을 추가하면 되는 간단한 파스타 이지만, 냉장고에 존재하는 것들을 이것 저것 넣어서 활용해 보길 추천한다. -재료- 링귀네 100g, 토마토소스 200g (만드는 방법은 다른 글 참조), 홍 파프리카 1/4개, 느타리버섯 50g, 주키니호박 80g, 양파 1/4개, 올리브오일 20ml, 크러쉬드페퍼 2g (또는 페페론치노 2알), 파르메산치즈 간 것 10g, 소금 약간, 후추 약간 1.링귀네면은 11분정도 삶은 뒤 건져서 올리브오..
2023. 3. 17.
파스타 만들기, 스파게티 만들기, 홈메이드
1.푸실리와 가지파스타 가지를 싫어하는 사람들이 많다. 하지만 이 방법처럼 가지를 이용해서 만든 파스타를 만들었을때 가지에 대한 편견을 접어두는 생각이 들게한다. 일반적인 가지의 물컹함, 질긴 느낌을 없애고 충분히 누구나 부담스럽지 않게 먹을 수 있께 할 수 있다. -재료- 푸실리 100g, 마늘 2알, 가지 반개, 토마토소스 (다른 글에서 만드는 방법 참조), 파르메산치즈 간 것 15g, 드라이 오레가노 약간, 소금 약간, 후추 약간 1.푸실리는 11분 정도 삶은 뒤 건져서 오일을 조금 발라둔다. (면 삶는 방법 다른글 참조) 2.마늘을 얇게 슬라이스한다. 3.가지는 머리부분을 잘라내고 길게 4등분 한뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 껍질부위에 조금씩 칼집을 넣어 둔다. 4.가지에 소금을 뿌리고 골고루 섞은..
2023. 3. 17.
